Moixernó de Sant Jordi deshidratat
El moixernó de Sant Jordi deshidratat de Carvi és un producte ideal per a elaborar deliciosos plats amb carns, aus, ous, arrossos i pastes.
Carvi selecciona els millors bolets de la varietat Calocybe gambosa per a oferir un producte deshidratat de qualitat extra. En rehidratar-los, els bolets de Sant Jordi o moixernons mantenen tot el seu aroma i sabor conservant les qualitats d’un fong acabat de recol·lectar.
PER A REHIDRATAR UN POT DE 25 g
Poseu els 25 g en remull en un recipient fondo amb 1/2 litre d’aigua durant diverses hores. Remeneu-ho de tant en tant per a deixar anar la terreta i que es precipiti al fons del recipient. Un cop rehidratats, treieu els bolets del recipient, renteu-los bé, escorreu-los i ja estan llestos per a utilitzar-los com un bolet fresc.
MOLT IMPORTANT
En el procés de rehidratació, l’aigua absorbeix aromes i nutrients que la converteixen en un suc de sabor excepcional, amb el qual s’obté un brou per a sopes, risottos, guisats, salses, etc. Decanteu el suc en un altre recipient i descarteu el fons que hagi quedat amb terreta. Si no l’utilitzeu immediatament, guardeu-lo a la nevera una setmana aproximadament o congeleu-lo per a posteriors receptes.
PRESENTACIÓ DEL PRODUCTE
El moixernó de Sant Jordi deshidratat de Carvi només conté bolets de la varietat Calocybe gambosa.
Un cop seleccionats, els moixernons de Sant Jordi són laminats i assecats de forma artesanal, desprenent-ne simplement l’aigua perquè es mantinguin en òptimes condicions en deshidratar-los. Envasats en pots de vidre al buit amb tapa metàl·lica sistema Twist-off, estan disponibles en format de 25 g.
CONSUM
S’aconsella consumir-lo abans dels 2 anys de la data de fabricació, determinada en l’etiqueta.
Aquest producte no conté al·lèrgens ni organismes modificats genèticament (OMG).