Peladura de tòfona negra en conserva
La peladura de tòfona negra de Carvi és un producte que conté tòfona laminada en conserva de primera qualitat preparada amb totes les garanties per a l’ús culinari.
La tòfona negra (Tuber melanosporum) és un dels productes més valorats de l’alta cuina, que enriqueix qualsevol plat i li dona un sabor i una aroma únics.
PRESENTACIÓ DEL PRODUCTE
La peladura de tòfona negra de Carvi s’elabora només amb la varietat Tuber melanosporum, suc de tòfona i sal. Està disponible en dos formats: 100 g (envasat en llaunes de 1/4 esterilizables) i 1 kg (envasat en llaunes de 2/1 esterilitzables).
CONSUM
S’aconsella consumir-la abans dels quatre anys de la data de fabricació, determinada en l’etiqueta.
COM CUINAR-LA?
Amb la peladura de tòfona negra es poden aromatitzar tot tipus de plats: risottos, canelons, salses, sopes, cremes, peixos, carns, pastes, patates…
A més, el suc serveix com a condiment i acompanya la tòfona per a reforçar-ne el sabor.
Nom científic: Tuber melanosporum.
Nom popular: Tòfona negra.
Ingredients: Tòfona negra (Tuber melanosporum), suc de tòfona i sal.
Característiques: Pell de color negre i interior de color marró fosc a negre.
Formats: 100 g i 1.000 g..
Valors nutricionals (valor mitjà per 100 g): valor energètic: 34 kcal / 142 kJ; hidrats de carboni: 3,95 g; proteïnes: 3,18 g; greixos: 0,6 g; greixos saturats: 0,16 g; fibra: 3,87 g; minerals: 1,45 g; sodi: 0,006 g.
Al·lèrgens: no en conté.
Vida del producte: 4 anys.
Envàs: Llaunes 1/4 i 2/1 esterilitzables. Vernís interior (or 2 passades BPA NI).
Aquest producte no conté al·lèrgens ni organismes modificats genèticament (OMG).