Carpaccio de tòfona
El carpaccio de tòfona de Carvi és un producte que conté fines làmines de tòfona d’estiu amb oli d’oliva de primera qualitat, preparat amb totes les garanties per a l’ús culinari.
Es conserva en autoclau a 111 ºC de temperatura durant 90 minuts.
PRESENTACIÓ DEL PRODUCTE
El carpaccio de tòfona de Carvi s’elabora només amb la varietat Tuber aestivum, oli d’oliva, aroma de tòfona i sal. Envasat en pots de vidre amb tapa metàl·lica sistema Twist-off esterilitzable, està disponible en format de 30 g (pes escorregut).
CONSUM
S’aconsella consumir-la abans dels quatre anys de la data de fabricació, determinada en l’etiqueta.
COM CUINAR-LO?
Aquest exquisit producte és ideal per a condimentar plats a base d’ous, pasta, risottos, salses o cremes.
Nom científic: Tuber aestivum.
Nom popular: Tòfona d’estiu.
Ingredients: Tòfona d’estiu (Tuber aestivum), oli d’oliva, aroma de tòfona i sal.
Característiques: Pell de color negre, carn de marró clar a fosc..
Format: 30 g.
Valors nutricionals (valor mitjà per 100 g): valor energètic: 339 kcal; hidrats de carboni: 2,7 g; proteïnes: 4,5 g; greixos: 32,7 g; greixos saturats: 5,13 g; sodi: 0,68 g.
Al·lèrgens: no en conté.
Vida del producte: 4 anys.
Envàs: Pots de vidre amb tapa metàl·lica sistema Twist-off 43 esterilitzable.
Aquest producte no conté al·lèrgens ni organismes modificats genèticament (OMG).