Base dolça de tòfona negra
La base dolça de tòfona negra de Carvi és un producte de rebosteria gurmet per a preparar postres exquisides, des de gelats i semifreds fins a mousse o sopes fredes.
És una fina crema líquida ideal com a base per a gelats, com a crema per a bescuits, pastissos i fruites fresques, per a elaborar farcits de dolços, cocs i postres o per a servir simplement com a sopa freda.
PRESENTACIÓ DEL PRODUCTE
Està disponible en dos formats: 375 g (envasada en llaunes de 1/2 esterilizables) i 1,5 kg (envasat en llaunes de 2/1 esterilitzables).
CONSUM
S’aconsella consumir-la abans dels 2 anys de la data de fabricació, determinada en l’etiqueta.
CONSELLS DE PREPARACIÓ
Per a gelats y semifreds: Poseu-la a la geladora uns 15 minuts fins a aconseguir la textura desitjada. Si no disposeu de geladora, congeleu la base en una superfície plana, talleu-la i tritureu-la.
Per a mousse: Munteu clares d’ou i barregeu-les amb la base dolça.
Per a sopes fredes: Refredeu-la i serviu-la.
També es pot utilitzar com a ingredient per a trufar mantega i nata. Si voleu, hi podeu afegir més sucre.
INGREDIENTS
La base dolça de tòfona negra de Carvi s’elabora amb llet, sucre, ou, tòfona negra (Tuber melanosporum) i estabilitzants (E415).
Aquest producte no conté al·lèrgens ni organismes modificats genèticament (OMG).