Brisura de tòfona d’estiu en conserva
La brisura de tòfona d’estiu de Carvi és un producte que conté tòfona ratllada en conserva de primera qualitat preparada amb totes les garanties per a l’ús culinari.
La tòfona d’estiu (Tuber aestivum) és una tòfona negra per fora i ocre per dins. És un producte amb un alt valor gastronòmic, que marida i harmonitza els plats estiuencs donant-los un sabor suau i delicat.
PRESENTACIÓ DEL PRODUCTE
La brisura de tòfona d’estiu de Carvi s’elabora només amb la varietat Tuber aestivum, suc de tòfona i sal. Està disponible en dos formats: 400 g (envasat en llaunes de 4/4 esterilizables) i 1 kg (envasat en llaunes de 2/1 esterilitzables).
CONSUM
S’aconsella consumir-la abans dels quatre anys de la data de fabricació, determinada en l’etiqueta.
COM CUINAR-LA?
Es recomana emprar-la sobre plats senzills, com ara arròs, pasta, carn, peix, ous, amanides o sopes fredes. A més, el suc serveix com a condiment i acompanya la tòfona per a reforçar-ne el sabor.
Nom científic: Tuber aestivum.
Nom popular: Tòfona d’estiu.
Ingredients: Tòfona d’estiu (Tuber aestivum), suc de tòfona i sal.
Característiques: Pell de color negre, carn de marró clar a fosc.
Formats: 400 g i 1.000 g.
Valors nutricionals (valor mitjà per 100 g): valor energètic: 50 kcal / 211 kJ; hidrats de carboni: 5,97 g; proteïnes: 4,57 g; greixos: 0,9 g; greixos saturats: 0,23 g; fibra: 4,12 g; sodi: 0,009 g.
Al·lèrgens: no en conté.
Vida del producte: 4 anys.
Envàs: Llaunes 2/1 i 4/4 esterilitzables. Vernís interior (or 2 passades BPA NI).
Aquest producte no conté al·lèrgens ni organismes modificats genèticament (OMG).