Trompeta de los muertos deshidratada

Trompeta de los muertos deshidratada

La trompeta de los muertos deshidratada de Carvi es un producto de calidad extra ideal para elaborar exquisitas recetas con arroces, pastas, carnes, pescados o huevos.

La trompeta de los muertos, conocida también como cuerno de la abundancia, es fácil de reconocer por su singular forma de trompeta o embudo de color gris oscuro. Crece en las zonas húmedas de los bosques de coníferas en otoño y comienzo de primavera.

Carvi selecciona las mejores trompetas de los muertos de la variedad Cantharellus cornucopioides para ofrecer un producto deshidratado de primera calidad. Con solo rehidratarlas estas setas mantienen todo su aroma y sabor conservando las cualidades de un hongo recién recolectado.

trompeta de los muertos deshidratada

PARA REHIDRATAR UN TARRO DE 25 g

Poner los 25 g en remojo en un recipiente hondo con 1/2 litro de agua durante cuatro horas aproximadamente. Remover de vez en cuando para soltar la arenilla y que se precipite al fondo del recipiente. Una vez rehidratadas, sacar del recipiente, lavar bien, escurrir y ya están listas para utilizarlas como una seta fresca.

MUY IMPORTANTE

En el proceso de rehidratación, el agua absorbe aromas y nutrientes convirtiéndose en un jugo de sabor excepcional. Con el se obtiene un caldo para sopas, risottos, guisos, salsas, etc. Decantar el jugo en otro recipiente y descartar el fondo que haya quedado con arenilla. Si no se utiliza de inmediato, guardar en el frigorífico una semana aproximadamente o congelarlo para posteriores recetas.

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

La trompeta de los muertos deshidratada de Carvi solo contiene setas de la variedad Cantharellus cornucopioides.

Una vez seleccionadas, las trompetas de los muertos son laminadas y secadas de forma artesanal, desprendiendo simplemente el agua para que se mantengan en óptimas condiciones al deshidratarlas. Envasadas en tarros de cristal al vacío con tapa metálica sistema Twist-off, están disponibles en formato de 25 g.

CONSUMO

Se aconseja consumir antes de los dos años de su fecha de fabricación, determinada en la etiqueta.

Este producto no contiene alérgenos ni organismos modificados genéticamente (OMG).