Seta de San Jorge deshidratada

Seta de San Jorge deshidratada

La seta de San Jorge deshidratada de Carvi es un producto ideal para elaborar ricos platos con carnes, aves, huevos, arroces y pastas.

Carvi selecciona las mejores setas de la variedad Calocybe gambosa para ofrecer un producto deshidratado de calidad extra. Con solo rehidratarlas las setas de San Jorge o de primavera mantienen todo su aroma y sabor conservando las cualidades de un hongo recién recolectado.

Seta de San Jorge deshidratada

PARA REHIDRATAR UN TARRO DE 25 g

Poner los 25 g en remojo en un recipiente hondo con 1/2 litro de agua durante varias horas. Remover de vez en cuando para soltar la arenilla y que se precipite al fondo del recipiente. Una vez rehidratada, sacar del recipiente, lavar bien, escurrir y ya están listas para utilizarlas como una seta fresca.

MUY IMPORTANTE

En el proceso de rehidratación, el agua absorbe aromas y nutrientes convirtiéndose en un jugo de sabor excepcional. Con el se obtiene un caldo para sopas, risottos, guisos, salsas, etc. Decantar el jugo en otro recipiente y descartar el fondo que haya quedado con arenilla. Si no se utiliza de inmediato, guardar en el frigorífico una semana aproximadamente o congelarlo para posteriores recetas.

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

La seta de San Jorge deshidratada de Carvi solo contiene hongos de la variedad Calocybe gambosa.

Una vez seleccionadas, las setas de San Jorge son laminadas y secadas de forma artesanal, desprendiendo simplemente el agua para que se mantengan en óptimas condiciones al deshidratarlas. Envasadas en tarros de cristal al vacío con tapa metálica sistema Twist-off, están disponibles en formato de 25 g.

CONSUMO

Se aconseja consumir antes de los dos años de su fecha de fabricación, determinada en la etiqueta.

Este producto no contiene alérgenos ni organismos modificados genéticamente (OMG).