En Carvi elaboramos nuestros productos con trufa fresca de la mejor calidad, recogida del campo por expertos recolectores que garantizan que las trufas lleguen con todas sus características intactas a nuestras instalaciones.
La trufa fresca es una de las delicias gastronómicas más escasas y difíciles de encontrar en el mercado, dado que su temporada es muy corta. Por eso en Carvi ofrecemos trufas en conserva y productos elaborados con trufa seleccionada en su nivel óptimo de maduración.
¿COMO ELABORAMOS NUESTROS PRODUCTOS?
En el proceso de elaboración de nuestros productos las trufas frescas se seleccionan cuidadosamente, se clasifican, se limpian una a una y se conservan con todas las garantías sanitarias para su uso gastronómico.
TIPO DE TRUFAS
Descubre las variedades de trufa fresca más apreciadas en la cocina y las reinas de nuestro catálogo: la trufa negra o Tuber melanosporum y la trufa de verano o Tuber aestivum.