Brisura de trufa negra

Brisura de trufa negra en conserva

La brisura de trufa negra de Carvi es un producto que contiene trufa rallada en conserva de primera calidad preparada con todas las garantías para el uso culinario.

La trufa negra (Tuber melanosporum) es uno de los productos más valorados de la alta gastronomía, que enriquece los platos y les da un sabor y un aroma únicos.

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

La brisura de trufa negra de Carvi se elabora con las variedades Tuber melanosporum/brumale, jugo de trufa y sal. Está disponible en dos formatos: 400 g (envasado en latas de 4/4 esterilizables) y 1 kg (envasado en latas de 2/1 esterilizables).

CONSUMO

Se aconseja consumir antes de los cuatro años de su fecha de fabricación, determinada en la etiqueta.

¿CÓMO COCINARLA?

Con la brisura de trufa negra se pueden aromatizar todo tipo de platos: risottos, canelones, salsas, sopas, cremas, pescados, carnes, pastas, patatas…

Además, el jugo sirve como condimento y acompaña a la trufa para reforzar el sabor.

Nombre científico: Tuber melanosporum.
Nombre popular: Trufa negra.
Ingredientes: Trufa negra ( tuber melanosporum/ brumale) jugo de trufa y sal.
Características: Piel de color negro y interior de color marrón oscuro a negro.
Formatos: 500 g y 1000g.

Valores nutricionales (valor medio por 100 g): valor energético: 34Kcal/142KJ; hidratos de carbono: 3,95 g; proteínas: 3,18 g; grasas: 0,6 g; grasas saturadas: 0,16 g; fibra: 3,87 g; minerales: 1,45 g; sodio: 0,006 g.
Alérgenos: no contiene.
Vida del producto: 4 años.
Envase: Latas 4/4 y 2/1 esterilizables. Barniz interior ( Oro 2 pases BPA NI).

Este producto no contiene alérgenos ni organismos modificados genéticamente (OMG).